おいしいごはんのつくりかた

以下個人的バターチキンカレーの作り方。
分量はカレー粉と塩以外は適当でも味に大きな打撃はありません。

★所要時間
　約作業時間30分，鍋を火にかける30分

★大体の工程は以下です。
玉ねぎを切って炒める
↓
鶏肉をヨーグルトとカレー粉，塩につける
↓
カシューナッツを粉砕する
↓
米を炊く
↓
全てを煮る

★材料は以下です。
---使う道具
コンロ(1口)
ブレンダーとかミキサーとか粉砕するやつ
　(なければビニール袋と硬いもの)
はかり
小匙
ビニール袋
カレーを作る鍋
おたま
玉ねぎを炒めるための菜箸とかフライ返しとか

---バターチキンカレー
無塩カシューナッツ：20ｇ
玉ねぎ：1/2個
カットトマト缶：400gくらい
生クリーム：50cc
(余った生クリームは冷凍して保存しておきましょう)
パプリカパウダー：小さじ1
バター：20g
水：適量
塩、油：適量
カレー粉：適量

(以下鶏肉漬け用)
唐揚げ用鶏もも肉(個人的には皮は剥いだほうがいい)：150g
ヨーグルト：100g
カレー粉：小さじ2.5
塩：小さじ：0.5

---ターメリックライス
タイ米：好きなだけ
ターメリック：1合に対して小さじ0.5
※ターメリックライスを炊くと，なおおいしいですが，白いごはんでもおいしいです。
　白いごはんの場合は，バターチキンカレーを作り始める前に研いで水につけましょう。

★作り方は以下です。
①玉ねぎをみじん切りにする
②鍋に油をひいて，玉ねぎを炒めます
　焦げないように適当に菜箸等で混ぜます
　炒めている間に③～⑤を行います。
　焦げそうになったら，火を止めてしまいましょう。
③カシューナッツを水(50ccくらい)に浸しておきます


④ビニール袋に鶏肉，ヨーグルト，カレー粉，塩を入れてもんでおきます。

(これは揉む前)

⑤【ブレンダー，ミキサーが無い人】
　ビニール袋にカシューナッツを入れて，コップの底や硬いものですりつぶします。
　少し水を入れた方が潰しやすいです。
　理想はペースト状ですが，多少粒が残っても問題ないです，たぶん。
　玉ねぎが炒まったら，鍋に投入します。

⑥【ブレンダー，ミキサーがある人】
　炒めた玉ねぎと，カシューナッツと浸していた水を混ぜてペースト状にします。
　ミキサーを使用した人は，ペーストを鍋に戻します。

 
⑦米を炊き始めます。
　ターメリックライスの場合は，以下のサイト通りに好きな量を炊きます。
　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770021207/

⑧トマト缶，④の鶏肉(つけ汁も一緒)を鍋に入れて，15分程度中火にかけます(多少煮詰める)。
　⑧～⑨の煮詰める工程は，火さえ通ればいいので適当でよいです。

⑨生クリーム，パプリカパウダーを鍋に入れて，15分程度中火にかけます。
　好きな水加減で止めればよいです。


⑩バターを鍋に入れて，かき混ぜて溶かします。
　味をみて，塩気が足りなければ足します。
　カレー感が足りなければ，カレー粉を足します。
    火を止めます。

⑪おそらくそろそろ米が炊けているので，米とカレーをよそいます。

⑫おいしいしいごはんをたべます。
    
おいしいね

参考：https://tabepro.jp/17776
　　　https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/04105.html